Um dos pratos mais tradicionais da Itália, o risoto foi tema do workshop realizado na segunda-feira, 23/7, no espaço Gourmet do Centro de Treinamento e Cultura (CTC) da Sicoob Credisul. O workshop de risoto foi comandado pelo chef Pedro Bagattoli na segunda edição do Sicoob Sabor – Festival Gastronômico Cultural de Vilhena.
Chef Pedro Bagattoli ensina receitas de risoto durante workshop no Espaço Gourmet
Os mais de 40 participantes ficaram atentos a todas as dicas que o chef deu enquanto preparava o prato. Pedro explicou como fazer e utilizar os caldos para dar ainda mais sabor ao risoto e ainda ensinou a maneira mais eficiente de cortar a cebola, um dos principais ingredientes.
Além das orientações dadas, o chef tirou diversas dúvidas que foram surgindo ao decorrer da aula. Com o risoto pronto o prato foi servido a todos os presentes para a degustação. (Veja mais a galeria de fotos aqui)
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